当前位置: 首页 > 新闻中心 > 公司新闻 >

验蟹师,最手疼的职业

时间:2018-09-18 17:48 作者:admin 点击:
工程师、建筑师、设计师、美发师这些职业大家众所周知;但是,验蟹师,您听说过么?一只大闸蟹,他们闻一闻就知出处,看一眼就知肥瘦,掂一掂就知份量是的,他们就是拥有火眼
       工程师、建筑师、设计师、美发师……这些职业大家众所周知;但是,验蟹师,您听说过么?一只大闸蟹,他们闻一闻就知出处,看一眼就知肥瘦,掂一掂就知份量……是的,他们就是拥有火眼金睛的职业验蟹师。

  大闸蟹销售旺季的时候,验蟹师每人每天要验两三万只大闸蟹,每天晚上加班到凌晨一两点也是常有之事。他们的手常常被大闸蟹脚上的刺扎破,伤痕累累的双手有着厚厚一层茧。是的,他们就是我们好蟹汇大闸蟹的灵魂人物——验蟹师。

  一个大盆、一个网桶、一台秤、一个小板凳,就是验蟹师的工作道具。只见他们捏起大闸蟹两条后腿,看一眼蟹背后再灵巧地把蟹肚往手背上一翻,就把它们分放到不同的塑料盆里。

  在外行人看来,这只是看了几眼的功夫,前后不过五秒钟。但实际上验蟹师首先检验了它们是否为“青壳白肚、金爪黄毛”,然后判断蟹壳的光洁度,蟹膏和蟹黄的丰腴度,以及蟹的重量,尤其是蟹的重量还要进行精确划分。好蟹汇阳澄湖大闸蟹首席资深验蟹师赵师傅总结道:腿要硬,屁股翘、背壳发亮、心肌高红。只有满足这四条标准,才能进入好蟹汇湖蟹储备基地,分流打包,经“专机”飞往全国门店。



 
  为了选出标准的优质大闸蟹,好蟹汇不断优化供应链,从培育、选苗、养殖、捕捞、挑选、捆绑、包装到专业运输、配送到家,整个环节流水线操作,保证每一只您吃到的阳澄湖大闸蟹都肉肥味美。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------