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阳澄蟹粉金汤翅

时间:2018-06-22 16:49 作者:admin 点击:
主料: 阳澄湖大闸蟹、鱼翅 配料: 竹荪、豆芽、香茜、火腿、瘦肉、老鸡、鸡爪 调料: 鸡精、美极上汤、翅汤皇、生粉 做法: 1. 先把大闸蟹、鱼翅、瘦肉、老鸡、鸡爪、火腿用慢火
  主料:阳澄湖大闸蟹、鱼翅
 
  配料:竹荪、豆芽、香茜、火腿、瘦肉、老鸡、鸡爪
 
  调料:鸡精、美极上汤、翅汤皇、生粉
 
  做法:
 
  1. 先把大闸蟹、鱼翅、瘦肉、老鸡、鸡爪、火腿用慢火煮8小时,制成金汤,大闸蟹剔出蟹肉、蟹黄,拣出鱼翅待用。
 
  2. 把豆芽放入炒锅煸香,加入鸡精、盐即可装盘,上面加入香茜待用。
 
  3. 在金汤中加入竹荪、鱼翅,再调上翅汤皇、鸡精、美极上汤勾芡,即可食用。
 
  特点:色泽金红艳美,清香,浓郁味鲜,营养丰富。
 
  吃蟹小贴士:吃后别忘了喝口姜茶暖暖胃,让蟹的营养充分被人体所吸收。
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